冬蟲夏草該怎么保存?這些講究你一定得知道
2022-09-17 10:40:15
說到冬蟲夏草，大家首先能夠想到的就是價格比較高，同時，它對于我們的身體有著很好的幫助作用，冬蟲夏草是由真菌寄生在特定昆蟲幼蟲的子座和尸體的復合體，除此之外，大家對于冬蟲夏草還有哪些了解呢?我們在購買了蟲草之后，又該怎么存放呢?接下來小編就為大家來詳細的介紹一下，快一起來看看吧。
如果用普通的袋子或塑料袋裝，那么水分和空氣還是會長期與冬蟲夏草接觸，容易霉變。如果用密閉的瓶子裝好再放冰箱,這樣不就解決了冬蟲夏草接觸空氣和水分的問題了嗎?那也只能說您答對了一半。因為，冬蟲夏草中就含有水分，由于低溫的溫差會造成瓶子內外出現水露，同樣會導致冬蟲夏草受潮霉變。
正確的做法：
1、短時間存儲
如一個月或更少時間的話，那只需要放在陰涼干燥的地方就行了，溫度一般不超過20℃，但要注意防蟲蛀(冬蟲夏草來源于泥土中，而泥土中有時候會存有蟲卵，如果正好污染到冬蟲夏草，那么防止冬蟲夏草的蟲蛀也是不可少的)。
2、存儲幾個月或更長時間
可以將冬蟲夏草與干燥劑一同放在密閉的瓶子里進行冷藏，溫度一般控制在-20℃~4℃之間。但是，冷凍后的冬蟲夏草，一旦解凍后就會出現蟲體變軟，如果沒有及時食用，再次冷凍蟲草口感等也會發生變化。
除此之外，還可以利用除氧保鮮技術來保存冬蟲夏草，將除氧劑和藥材一同置于密封的復合薄膜罩、袋內，使其密封空間的氧濃度降至0.1%左右，這樣就可以控制微生物和害蟲的生長繁殖，從而減少冬蟲夏草的蟲蛀、腐敗、霉變等情況的發生。
總之，冬蟲夏草一次性還是不要購買太多，以免造成冬蟲夏草的損耗。如果發現家中的冬蟲夏草已經受潮了，可以立即將蟲草進行暴曬，或用炭火微微烘焙干燥后，再進行短暫的存放或盡快服用。
以上就是小編為大家帶來的全部內容，希望能夠多多少少的幫助到大家，如大家有購買蟲草的需要或者想要了解更多和蟲草有關的內容，可以直接聯系我們或者多多關注我們網站!
